很多細心的酒友在購買葡萄酒時都會發現一個問題：有些葡萄酒酒標上怎麼不標葡萄品種呢？而且其中尤其以波爾多葡萄酒為最，這是為什麼呢？

法定品種，心照不宣

根據法規，此前波爾多地區法定葡萄品種有十餘種，以赤霞珠、美樂、品麗珠、小味兒多、長相思、賽美蓉和密斯卡岱為主。如馬爾貝克（Malbec）、佳美娜（Carmenere）、白玉霓（Ugni Blanc）的其餘品種比例極小，通常只用於調配葡萄酒，因此熟悉波爾多的人對其所用的大致品種早已心照不宣，酒標上標不標也無所謂了。

為應對氣候變化，近期波爾多和優級波爾多葡萄酒生產商聯合會又通過了7個新的葡萄品種的使用。這些新品種分別是4個紅葡萄品種：Arinarnoa、Touriga Nacional、Marselan和Castets，以及三個白葡萄品種：Alvarinho、Petit Manseng和Liliorila。第一批新葡萄樹將在2020/2021年種植，但據悉這批新葡萄品種的種植權並非是永久的，以後會不會也在波爾多的酒標上看到更多的葡萄酒品種標識也尚未可知。

混釀而成，品種較多

同樣以波爾多為例，作為舊世界葡萄酒產區中的代表，在上千年的釀酒歷史中，波爾多已經形成了自己的釀酒習慣，那就是以混釀著稱，很少用單一品種釀酒。根據每年氣候狀況，所用葡萄品種比例也不盡相同，這也給品種標註帶來了一定困難。

而隨著波爾多的葡萄酒發揚到世界各地後也逐漸形成了一種獨特的“波爾多風格”，因此有時在別的國家的酒款上也能看到未具體標出葡萄品種的情況。

酒標上的品種標不全怎麼回事？

此外，還有種更常見的情況就是酒標上標出的品種不全，或是雖然只標了某個品種，但並不是100%這種品種釀造的！這又是怎麼回事呢？

事實上，這和不同國家的葡萄酒法規有關。例如在美國，其主要釀酒品種的要達到75%以上才可在酒標上標註出來，而在澳洲，這個比例達到了85%。舊世界國家如法國則更為嚴苛，必須100%由該品種釀造的葡萄酒才可註明。

因此，可能某些只標了單品種或兩三個品種的酒款其實還小比例混釀了其他品種，你所看到的並不一定是全部哦。