這裡釀造的紅葡萄酒由西拉、歌海娜、佳麗釀、慕合懷特、神索和馬瑟蘭釀造。顏色從鮮豔的寶石紅到深紅色，泛著紫紅色的光澤，釋放出紅色，黑色水果，香料，甘草及灌木叢的芳香。有些則呈現出花香，木香和焙烤的香氣。對於部分以西拉為主的特釀，其陳釀時間可以長達十年。

常聽人說，太年輕的葡萄酒不可以喝；又或是，葡萄酒越老越好喝……這些完全是誤導的。

根據法規，此前波爾多地區法定葡萄品種有十餘種，以赤霞珠、美樂、品麗珠、小味兒多、長相思、賽美蓉和密斯卡岱為主。如馬爾貝克（Malbec）、佳美娜（Carmenere）、白玉霓（Ugni Blanc）的其餘品種比例極小，通常只用於調配葡萄酒，因此熟悉波爾多的人對其所用的大致品種早已心照不宣，酒標上標不標也無所謂了。

煤油味。血腥味。你可能在品酒筆記看到過這些描述特有風味的詞語,你可能也嚐過這些氣味。多種因素可以讓美酒變壞，某些香氣也作為酒變壞的跡象之一。有些是可以解決的,有些是不能解決的

酒石酸的穩定性也是裝瓶前需要著重處理的一項，這是因為溶解在葡萄酒中的中性酒石酸鈣和酸性酒石酸氫鉀的溶解度會隨著pH值、酒度和溫度的變化而變化，若是在葡萄酒釀成後並未進行酒石酸穩定處理或是處理程度不夠，那麼在瓶儲過程中遭遇過溫度降低等狀況，葡萄酒中出現沉澱也就一點都不奇怪了！ 不過，雖然這些酒石酸結晶沉澱對人體並無害處，但卻會在飲用過程中有礙於葡萄酒的外觀和口感，所以最好在光源下通過滗酒的操作將沉澱祛除後再飲用，這種方法在老酒的侍酒過程中也是十分常見的。

There is a long list of factors that influence the price of wine and, in some cases, make it investment-worthy: current market strength, the region, the popularity of the producer, critic scores, the general appeal of the vintage, scarcity, age, history, branding and more...

平時我們在市場上買到的葡萄都是巨峰、玫瑰香、青提、紅提之類，但是說到葡萄酒時，聽到的卻是赤霞珠、西拉、霞多麗等葡萄品種，他們之間究竟有什麼區別呢？難道不是所有葡萄都能拿來釀酒嗎？